
Сарымайдың киесі ұра ма?
Халқымыз ағаш күбіге немесе мал терісінен тігілген сабаға құйылған сүтті ұзақ пісіп, сарымай дайындаған.Шикі сүттен, ұйытылған айраннан немесе қатықтан сарымай алуға болады. Сабаға құйылған сүт іркітке айналған сәтте бетіне сарымай бөлек шығады. Іркіттің бетіндегі майды қалқып алып, сығымдап, суын сорғытады....