Құрма бұрыннан белгілі тәтті дәмді және өте пайдалы шығыстың жемісі. Жаңа піскен түрі қоңыр-қызыл түсті және өте сулы еті жұмсақ болады. Бірақ, барлығында құрма құрғақ күйінде сақталған олар аздап кішігірім мөлшерде шоколадты түсте өте тәтті әрі дәмді. Экзотикалық жемісті жиі тұтыну жүрек қан айналым жүйесін, иммунитетті жақсартады және жүйке жүйесі мен бұлшық еттердің физиологиялық жағдайдағы күш қуатын арттырады.
Құрманың құрамы пайдалы
Бұл экзотикалық жемістің пайдалы құрамын айтатын болсақ ежелгі грекия елінің атақты дәрігері Гиппократтың сөзі есімізге түседі: «, құрма мен суы бар адам оңайлықпен аштан өлмейді және бірнеше жыл басқа тағамдарды қолданбай мықты және дені сау өмір сүреді»
Медиктер айтады, бұл ғажайып дәмді жемістің адам организміне пайдасы өте көп. Құрманың құрамында 60-65% көмірсулар құрайды- басқа жемістерге қарағанда бұл көп.Бұл жеміс құрамында көптеген глюкоза және фруктоза бар, сондықтан калориясы кондитерлік өнімдер және пісірілген дәмдер орнына толықтай алмастыра алады. Қанттан айырмашылығы, глюкозада майлы түрде жиналмайды, керісінше организмнен шығарады. Саминокислот, микроэлемент және витаминдер құрамында көп, бұл жеміс табиғаттың берген теңдесіз сыйы. Фтор біздің тісімізді тісжегінен сақтайды. Селен жүрек ауруын төмендетеді. Тағамдық талшықтар әсері организмің микрофлорасын қалыптастырады. Құрманың құрамындағы калий және магний инфаркт пен инсультті бірнеше рет туындатпайды. Құрма құрамында А,Е, РР, С, витаминдері В тобының витамині, фоле қышқылы иммунитетті арттырады, ерлердің жасырын қабілетіне әсер етеді, ішкі организмді шлактан тазалап зәрмен шығарады. Пантотенді қышқыл организмнің көмірсуларды іліктіріп алуын жеңілдетеді. Құрма холестириннің «жаман» дәрежеге кетпеуіне көмектеседі. Медиктер құрманы онкологиялық ауруды басатынына көз жеткізген. Құрма ақылды арттыруға әсер етеді, жұмысқа қабілеттілікті арттырады және өмірлік жүйке жүйесі мен бұлшықеттердің физиологиялық жағдайдағы күш-қуатын арттырады. Құрма физикалық қажығанда және шаршағанда өте пайдалы. Жоғары дәржедегі табиғи қанты бар бұл жеміс күш және энергияны жоғарылатады. Жоғары қолбасшы Александр Македонский әскерлерінің жорыққа шығар алдында құрма берген. Кім азуды қаласа, белгілі «құрма диетасын» ұстансын. Бұл диета тек артық салмақтан арылуға ғана көмектеспейді, организмнің қалыпты болуына көмектеседі. Көптеген осы секілді тойымды жемістер жеуге келмейді (құрма өте құнарлы, олар тез тойдырып аштықты кетіреді), құрма – диетада негізгі өнім. Керек десеңіз жәй ғана тәтті құрма өзіңдегі бірнеше артық салмақтан арылтады.
Көптеген пайдасы бар бұл жемістің мамандар жоғары каллориясына мән берген. 100 грамм өнімде 277 каллориясы бар. Мамандар кофе ұнататындарға құрманың сусынымен алмастыруға кеңес береді. Дәмді бұл ароматты сусын кәдімгі кофеге ұқсамайды, көп пайдасы бар. Сүйекке керекті дәрумендер мен басқа да қоректі заттар бар.
Құрма капучиносы – өте дәмдә, ароматты және пайдалы сусын.
Пайдалануға қарсы жағдайлар
Құрманы асқазаны ауыратындар мен ішектегі ішкі жарасы барлар абайлап жегені жөн. Бауыры бұзылғандар мен әсіресе несеп тас ауруы барларға қолдануға тыйым салынады. Қант диабеті барлар да абайлап жеу керек. Бір уақытта құрма мен цитрус тектестерді жеуге болмайды: көмірсулар мен қышқыл тағамдардың комбинациясы асқазанның бұзылуына әкелуі мүмкін.
Пайдасы мен зиянын ескере отырып күніне 3-5 данадан жеуге болады
Құрманы қалай дұрыс таңдауға болады?
Піскен, пальма жемісі қара түсті, құрғақ болуы және қабығының үсті мыжылғандай болуы керек. Құрматым кептірілмеген және майдаланбауы керек. Жеміс бетінде қант, ақ болар болмас қатпар немесе көгеру болмауы керек. Піспеген құрма ақшыл түсте болады.
reactor.inform.kz