Нан тарихының тамыры сонау ежелгі заманға кетіп жатыр. Ғалымдардың пікіріне қарағанда ол он бес мың жылдан асса керек. Әйтсе де алғашқы нанның өсімдігі бидай да, қара бидай да, тіпті сұлы мен арпа да емес, кәдімгі... емен болған. Сонау есте жоқ ерте заманда адамдар емен жаңғағының мол өнімін жинап, үгіп,...