
Талқаннан жасауға болатын тәтті тағамдар
Қазақ халқының, әсіресе, қарт адамдардың сүйсініп жейтін тағамдарының бірі — тарының талқаны. Талқан қуырып ақтаған тарының сөгінен немесе оның айырып алған жармағынан диірменге тартып жасалады. Диірменге тартылғаннан кейін үлкендеу табаққа салынады да үйіре екшеп, ірісін бөлек алып диірменге қайта...